Lluis Canals a "El petit gran món de la botifarra", ed. Llibres del segle 1995, dedica vàries pàgines al tema. Després d'una pila d'anys investigant, no hi ha cap conclusió definitiva, però, en resum: sembla força clar que prové de la 'manille' francesa amb qui, tot i les diferències, guarda similit...